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本周（2025.2.8~2025.2.14），以多云天氣為主，氣溫稍低。元宵節(jié)已過，意味著假期的結(jié)束，南環(huán)橋市場各類農(nóng)副產(chǎn)品到貨量未受倒春寒影響，貨源充足，交易逐日恢復(fù)至節(jié)前水平。價(jià)格方面：蔬菜價(jià)格量大價(jià)跌，水產(chǎn)品跌多漲少，豬肉價(jià)格穩(wěn)定，雞蛋價(jià)格隨著返工和開學(xué)季的到來價(jià)格止跌反漲。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜價(jià)格以跌為主。立春后綠葉菜日漸增多，市民喜愛的青菜、韭菜、莧菜、菠菜、薺菜、金花菜價(jià)格跌幅在10%~20%之間，一周批發(fā)均價(jià)分別為青菜1.69元/公斤、韭菜5.23元/公斤、莧菜6.52元/公斤、3.74元/公斤、薺菜7.52元/公斤、金花菜7.72元/公斤。

精品蔬菜花菜節(jié)后價(jià)格多次下跌，主要是產(chǎn)地貨源充足，為加快走貨價(jià)格下跌明顯，本周的批發(fā)價(jià)格已跌至1.9元/公斤，與月初價(jià)格相比下跌34.48%，與上月同期（1月14日）價(jià)格相比跌幅63.46%。同屬花椰類的西蘭花批發(fā)價(jià)格每公斤5.08元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比下跌9.87%。

黃瓜、西葫蘆、萵苣的批發(fā)價(jià)格分別為2.67元/公斤、2.26元/公斤、1.9元/公斤，與上周批發(fā)價(jià)格相比分別下跌26.09%、26.17%、16.88%。芹菜類是春節(jié)期間的餐桌必備菜，節(jié)后需求減弱，價(jià)格回落明顯，本周的藥芹批發(fā)價(jià)格2.8元/公斤、美芹2.72元/公斤、水芹5.3元/公斤、西芹2.86元/公斤，與上周的價(jià)格相比跌幅分別為21.91%、12.04%、15.1%、19.35%。近期云南、福建的蠶豆大量上市，價(jià)格下跌至每公斤6.2元，環(huán)比下跌11.25%；豇豆價(jià)格每公斤6.12元，環(huán)比下跌23.71%。時(shí)令春筍上市后備受喜愛，批發(fā)價(jià)格穩(wěn)定在24~40元/公斤，竹筍受其影響價(jià)格下跌至每公斤17元，環(huán)比下跌40%。

福建、云南的時(shí)令蔬菜也逐日增多，本周就有云南的新蒜薹上市，批發(fā)價(jià)格較老蒜薹高，每公斤26~30元；老蒜薹批發(fā)價(jià)格3.2~10元。黃瓜、土豆、西葫蘆等品種豐富，價(jià)格實(shí)惠。

受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.2元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比環(huán)比下跌6.21%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.21元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比下跌13.15%。

水產(chǎn)：本周水產(chǎn)品交易量旺盛。四大家魚中草魚、鯽魚的價(jià)格分別為12.26元/公斤、15.5元/公斤，環(huán)比下跌4.24%、9.43%；鳊魚、白鰱、花鰱的批發(fā)價(jià)格分別為13.3元/公斤、5.17元/公斤、11.23元/公斤，環(huán)比上漲5.32%、8.71%、4.8%。青魚銷售高峰期已過，價(jià)格穩(wěn)定，本周批發(fā)價(jià)格12.46元/公斤。節(jié)日期間用于祭祖的鯉魚，需求減少價(jià)格回落，本周批發(fā)價(jià)格8.93元/公斤，環(huán)比下跌3.13%。

節(jié)后飯店餐館常用的桂魚、鱸魚、河鰻、甲魚、黃鱔等價(jià)格有一定下跌，一周批發(fā)均價(jià)分別為52.29元/公斤、24.57元/公斤、87元/公斤、52.71元/公斤、90元/公斤，環(huán)比下跌6.39%、4.97%、4.99%、16.7%、6.67%。時(shí)令水產(chǎn)菜花塘鱧魚營養(yǎng)豐富，三四錢的批發(fā)價(jià)格每公斤160元左右，1兩的批發(fā)價(jià)格每公斤310元，二兩的批發(fā)價(jià)格每公斤達(dá)400元。明前螺螄賽肥鵝，已到吃螺螄的季節(jié)了，日到貨量穩(wěn)步增加，批發(fā)價(jià)格每公斤6~12元；田螺批發(fā)價(jià)格每公斤13~14元。

蝦類中基圍蝦、河蝦批發(fā)均價(jià)分別為43元/公斤、143.57元/公斤，環(huán)比下跌3.37%、5.19%；草蝦、白蝦批發(fā)均價(jià)分別為82.43元/公斤、63.86元/公斤，環(huán)比上漲2.4%、5.18%。價(jià)格波動(dòng)正常。

果品：本周水果交易量減少，熱銷品種有草莓、圣女果、菠蘿、鳳梨。草莓產(chǎn)地有南通、安徽、丹東、本地，量多價(jià)跌，批發(fā)價(jià)格每公斤4~24元不等，根據(jù)果型、品種、包裝不同價(jià)格有差異。廣西百色的圣女果批發(fā)價(jià)格每公斤6.4~7.6元；廣東電白的圣女果批發(fā)價(jià)格每公斤10~13元；海南玲瓏批發(fā)價(jià)格每公斤10~13元。海南新品菠蘿上市，批發(fā)價(jià)格僅3~4元/公斤；金鉆鳳梨批發(fā)價(jià)格9~12元/公斤。

豬肉：豬肉貨源充足，價(jià)格波動(dòng)正常。今日白條肉批發(fā)價(jià)格每公斤19~20元。今日分割肉價(jià)格具體如下：大排均價(jià)23.5元/公斤、小排24.5元/公斤、仔排54元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩54元/公斤、牛腱70元/公斤，羊排56元/公斤、羊腿56元/公斤，價(jià)格穩(wěn)定。

雞蛋：本周學(xué)校正常開學(xué)，工廠也恢復(fù)生產(chǎn)，食堂采購量明顯增加，雞蛋價(jià)格止跌反漲。今日洋雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤8.8~9元，與上周價(jià)格相比上漲14.1%；草雞蛋批發(fā)價(jià)格每公斤12~12.4元；鵪鶉蛋批發(fā)價(jià)格每公斤11~12元。

2025.2.14

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種價(jià)格一周走勢圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價(jià)格對(duì)比